餐飲部開展垃圾分類知識培訓(xùn)

為扎實推進酒店垃圾分類工作，加強員工的環(huán)保意識，威寧酒店公司所屬銀河大酒店于2023年1月份組織開展“若是垃圾分類做得好，垃圾也能變成寶”主題宣傳活動，結(jié)合實際積極做好垃圾分類宣傳教育工作，共有76名員工參加。

活動期間，酒店各部門通過班前會和專題學(xué)習(xí)等形式，開展垃圾分類的宣傳、教育和倡導(dǎo)工作，對《南寧市生活垃圾分類管理條例》《南寧市重點行業(yè)、重點領(lǐng)域廚余垃圾全量收運行動方案》文件精神進行再次深入學(xué)習(xí)，并傳達威寧集團和威寧酒店公司近期有關(guān)工作部署，了解南寧市最新的垃圾分類舉措，向員工闡明垃圾處理不當對社會生活造成的嚴重危害，宣傳垃圾分類變廢為寶的重要意義，貫徹垃圾分類理念，把垃圾分類知識融入到日常工作中，組織觀看垃圾分類宣傳視頻，強化員工的垃圾分類意識。

餐廳和廚房是酒店廚余垃圾的主要產(chǎn)生地，酒店加強對廚余垃圾的分類管理，進一步細化工作，堅持每天做好源頭分類投放，再由有資質(zhì)的收運機構(gòu)進行收運處置。餐飲部洗碗工負責(zé)每天沖洗各類垃圾桶及洗碗間地面，堅持做到衛(wèi)生無死角；服務(wù)員及廚師在工作中做到精準分類投放，及時清運到垃圾分類房統(tǒng)一存放。酒店安排專人負責(zé)垃圾分類房工作，負責(zé)分類垃圾桶及地面的清潔，督查分類準確率，對投錯的垃圾進行二次分揀，每周對垃圾房進行一次全面消殺工作，消除衛(wèi)生死角，確保分類垃圾日產(chǎn)日清。

通過本次活動，增強了廣大員工的垃圾分類意識和分類技能，呼吁全體員工積極參與，讓垃圾分類變廢為寶的理念更加深入人心，把垃圾分類逐漸養(yǎng)成員工的自覺和習(xí)慣性行為。

(胡潔/圖 邵麗丹/文)